{"id":1658,"date":"2020-09-28T23:58:50","date_gmt":"2020-09-28T23:58:50","guid":{"rendered":"https:\/\/baba.fi\/?p=1658"},"modified":"2026-08-27T11:38:46","modified_gmt":"2026-08-27T11:38:46","slug":"aito-falafel-resepti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baba.fi\/en\/aito-falafel-resepti\/","title":{"rendered":"Falafel resepti"},"content":{"rendered":"

T\u00e4llainen on aito falafel<\/span><\/h2>\n

Rapea pinnalta, pehme\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4 ja t\u00e4ynn\u00e4 yrttej\u00e4 ja mausteita. Hyv\u00e4 falafel sopii paljon muuhunkin kuin pitaleiv\u00e4n t\u00e4ytteeksi.<\/span><\/p>\n

Falafelia voi tarjota hummuksen, tahinikastikkeen ja salaatin kanssa, lis\u00e4t\u00e4 kulhoruokaan, k\u00e4\u00e4ri\u00e4 wrapin sis\u00e4\u00e4n tai nostaa l\u00e4mpim\u00e4n lounaan p\u00e4\u00e4raaka-aineeksi. Falafelit sopivat my\u00f6s yhden pellin arkiruokiin, burgereihin, hodareihin ja n\u00e4ytt\u00e4ville tarjoilulautasille.<\/span><\/p>\n

T\u00e4lt\u00e4 sivulta l\u00f6yd\u00e4t helpon falafelreseptin sek\u00e4 k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llisi\u00e4 ideoita siihen, mit\u00e4 falafelin kanssa voi tarjota ja kuinka falafeleja voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 lounaalla, arkiruoassa ja juhlien tarjoiluissa.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mit\u00e4 falafel on?<\/h2>\n

Falafel on it\u00e4isen V\u00e4limeren ja L\u00e4hi-id\u00e4n ruokakulttuureista tunnettu ruoka, joka valmistetaan tavallisesti kikherneist\u00e4 tai joillakin alueilla h\u00e4rk\u00e4pavuista.<\/span><\/p>\n

Kikherneiden joukkoon lis\u00e4t\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 sipulia, valkosipulia, persiljaa, korianteria, juustokuminaa ja muita mausteita. Massasta muotoillaan pieni\u00e4 py\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 tai pihvej\u00e4, jotka kypsennet\u00e4\u00e4n rapeiksi.<\/span><\/p>\n

Falafelreseptit ja maustamistavat vaihtelevat maittain, alueittain ja perheitt\u00e4in. Perinteisess\u00e4 kikhernefalafelissa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 kuivattuja kikherneit\u00e4, jotka liotetaan vedess\u00e4 mutta joita ei keitet\u00e4 ennen massan valmistamista. N\u00e4in falafelin rakenteesta tulee sis\u00e4lt\u00e4 pehme\u00e4 mutta ei sosemainen.<\/span><\/p>\n

Falafel on luontaisesti kasvipohjainen. Perinteinen falafel ei yleens\u00e4 sis\u00e4ll\u00e4 vehn\u00e4\u00e4, mutta gluteenitonta ruokavaliota noudattavan kannattaa aina tarkistaa k\u00e4ytetyt raaka-aineet, mahdolliset t\u00e4yteaineet ja valmisfalafelin pakkausmerkinn\u00e4t.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mit\u00e4 tarjota falafelin kanssa?<\/h2>\n

Falafel tarvitsee rinnalleen jotakin raikasta, pehme\u00e4\u00e4 ja hapokasta. Hummus ja tahini t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4t falafelin t\u00e4ytel\u00e4ist\u00e4 makua, kun taas salaatti, sitruuna ja pikkel\u00f6idyt kasvikset tuovat annokseen raikkautta.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ruokailutilanne<\/b><\/td>\nFalafelin kanssa<\/b><\/td>\nHelppo kokonaisuus<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Nopea lounas<\/span><\/td>\nPitaleip\u00e4\u00e4, hummusta ja kasviksia<\/span><\/td>\nFalafel-pita tomaatilla, kurkulla ja chilihummuksella<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Kulhoruoka<\/span><\/td>\nRiisi\u00e4 tai kvinoaa, kasviksia ja tahinikastiketta<\/span><\/td>\nFalafel-bowl paahdetuilla kasviksilla<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Arkiruoka<\/span><\/td>\nPerunoita, kasviksia ja hummusta<\/span><\/td>\nYhden pellin falafelateria<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Kevyt ateria<\/span><\/td>\nRuokaisa salaatti ja kastike<\/span><\/td>\nFalafelsalaatti hummus- tai tahinikastikkeella<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mukaan otettava ruoka<\/span><\/td>\nTortilla, salaatti ja levite<\/span><\/td>\nFalafel-wrap hummuksella<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Juhlatarjoilu<\/span><\/td>\nHummusta, tahinia, leip\u00e4\u00e4 ja kasviksia<\/span><\/td>\nJaettava falafel- ja meze-lautanen<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Rento viikonloppuruoka<\/span><\/td>\nS\u00e4mpyl\u00e4, kasviksia ja kastiketta<\/span><\/td>\nFalafelburgeri tai falafel-hodari<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Helppo falafelresepti<\/h2>\n

T\u00e4ll\u00e4 reseptill\u00e4 valmistat noin 12\u201315 falafelpy\u00f6rykk\u00e4\u00e4 tai pihvi\u00e4. Paras rakenne syntyy kuivatuista kikherneist\u00e4, jotka liotetaan y\u00f6n yli.<\/span><\/p>\n

S\u00e4ilykekikherneit\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 nopeampana vaihtoehtona, mutta koska ne ovat valmiiksi kypsi\u00e4 ja kosteampia, falafelin rakenteesta tulee yleens\u00e4 pehme\u00e4mpi. Lis\u00e4\u00e4 t\u00e4ll\u00f6in perunajauhoa v\u00e4hitellen ja muotoile falafelit mieluummin litteiksi pihveiksi.<\/span><\/p>\n

Esivalmistelu:<\/b> kikherneiden liotus v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 8 tuntia<\/span>
\n<\/span>Aktiivinen ty\u00f6aika:<\/b> noin 30 minuuttia<\/span>
\n<\/span>M\u00e4\u00e4r\u00e4:<\/b> noin 12\u201315 falafelia<\/span>
\n<\/span>Ruokavalio:<\/b> vegaaninen ja gluteeniton, kun kaikki k\u00e4ytetyt raaka-aineet ovat gluteenittomia<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Falafelien ainekset<\/h3>\n