Hellapoliisin punajuurihummus-pastasalaatti

Tämän reseptin on tehnyt Hellapoliisi

  • 30 – 35 min
  • 8 Ihmiselle
Julkaistu:09.06.2021

Pidätkö pastasalaateista? Kaipaatko niihin vaihtelua? Baba Hummukset ovat mainio tapa maustaa salaatteja. Löydät useista makuvaihtoehdoista varmasti mieleisesi. Syksyn väreihin ja makumaailmaan sopiva punajuurihummus antaa hienostuneen maun ja sopii myös broilerin ja juuston seuraksi. Tai kokeile puolestaan chilillä maustettua hummusta. Hummukset löydät varmimmin kauppojen kasvisruokahyllyiltä.

Ohje

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon suola ja pasta. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Lisää pikkuporkkanat ja jatka kypsentämistä muutama minuutti. Valuta. Leikkaa juusto kuutioiksi ja putsaa grillibroilerista luut ja nahka. Revi liha suikaleiksi. Sekoita jäähtynyt pasta ja porkkanat, juustokuutiot, broilerisuikaleet ja Baba Punajuurihummus keskenään. Lisää joukkoon ripaus suolaa ja tarkista maku. Hienonna joukkoon tuoretta rosmariinia.
Tarjoa!

Vinkki! Mikäli haluat valmistaa pastasalaatin vaikkapa juhlaan jo edellisenä päivänä, sekoita muut ainekset keskenään, mutta hummus vasta ennen tarjoilua. Sekoita silloin salaatin joukkoon muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä.

Ainekset (6-8 annosta)

1 ½ l vettä
1 tl suolaa
5 dl porkkanapastaa tai muuta pastaa
200 g pikkuporkkanoita
200-300 g Polar-juustoa tai muuta voimakasta juustoa
1 grillattu broileri (huom! Jos haluat valmistaa kasvisversion, korvaa broileri esimerkiksi paistetulla tofulla tai vaikka kikherneillä)
1-2 prk Baba Punajuurihummusta
ripaus suolaa
2-3 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna

Uusimmat reseptit