Laita korppujauhot kulhoon ja mittaa joukkoon vesi tai kerma. Anna turvota noin viisi minuuttia. Lisää joukkoon kanajauheliha, suolaa, mustapippuria ja murustettua feta- tai salaattijuustoa. Hienonna korianteria ja lisää kulhoon. Laita joukkoon vielä harissaa ja kääntele seos tasaiseksi. Muotoile kahdeksan yhtä suurta rullaa ja kiepauta ympärille tai päälle ja reunoille Parmankinkusta kuorrute. Kypsennä 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 20 minuuttia.
Valmista sillä välin couscous. Mittaa vesi kattilaan ja murusta joukkoon kasvisliemikuutio, kiehauta. Sammuta levy ja lisää joukkoon couscous. Anna seistä muutama minuutti kannen alla, kunnes vesi on imeytynyt. Leikkaa sokeriherneenpalot ohuiksi suikaleiksi ja kuutioi paprika. Puolita miniluumutomaatit ja hienonna korianteri ja persilja. Sekoita ainekset keskenään. Kääntele vielä joukkoon murustettu feta- tai salaattijuusto ja purista sekaan limenmehu. Lisää oliiviöljy, rusinat ja mustapippuria myllystä. Kääntele ja tarjoa rullien kanssa.
Kana-parmankinkkurullat:
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä tai kermaa
400 g kanajauhelihaa
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
100 g feta- tai salaattijuustoa
½ ruukku korianteria
1 rkl Baba Harissa chilitahnaa
1 pkt Parmankinkkua
Kasviscouscous:
4 dl vettä
4 dl couscousia
1 kasvisliemikuutio
50 g sokeriherneenpalkoja
1 paprika
200 g miniluumutomaatteja
½ ruukku korianteria
½ ruukkua persiljaa
100 g feta- tai salaattijuustoa
1 limenmehu
2 rkl oliiviöljyä
1 dl rusinoita
mustapippuria myllystä
Loppusyksyn maut yhdessä vuoassa! - Paahdettu kurpitsa ja hummus -uunipasta on hyvinvointia edistävä herkkuateria, jota valmistuu nopeasti isompikin satsi kerralla. Kastikkeen taika-aine on hummus, joka tuo vuokaan makua, proteiinia ja ennen kaikkea tekee...
Loppusyksyn ykkösherkku valmistuu alle 10 minuutin aktiivisella tekemisellä, uuni hoitaa loput! Uuniomenat ovat happaman makea klassikko, joihin tahini tuo uuden, täyteläisen pähkinäisen sävyn. Tahini on leivontakäytössä muutenkin ihan huippuvalinta, joka mahtavan...