Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pese ja huuhtele paprikat huolellisesti. Leikkaa kannet ja aseta uunivuokaan. Puolita falafelit ja aseta ensimmäiset paprikoiden pohjalle. Lusikoi tomaattimurskaa paprikoihin, murenna vuohenjuusto sekä revi korianteria. Lisää loput falafelit ja täytä vielä tomaattimurskalla sekä lopulla vuohenjuustolla. Paista uunin keskitasolla noin 45-60min, riippuen paprikoiden koosta.
Kuori ja pilko valkosipulin kynsi pieneen astiaan. Lisää ½ tl baba harissa chilitahnaa. Lisää noin desi maustamatonta luonnonjugurttia ja sekoita kaikki keskenään. Nauti koko komeus lämpimänä ihanan jugurttikastikkeen kera!
Vinkki! Täytettyihin paprikoihin sopii chili-valkosipulikastikkeen lisäksi esimerkiksi tahini, tzatsiki tai kirpeä sitruunajugurtti.
2 pkt baban bataatti-falafel pyörykät
6 isoa paprikaa
1 tlk tomaattimurska (yrtti)
paketti vuohenjuustoa (200-300g)
korianteria
maustamatonta jugurttia
Baba Harissa chilitahnaa
valkosipulinkynsi
Loppusyksyn maut yhdessä vuoassa! - Paahdettu kurpitsa ja hummus -uunipasta on hyvinvointia edistävä herkkuateria, jota valmistuu nopeasti isompikin satsi kerralla. Kastikkeen taika-aine on hummus, joka tuo vuokaan makua, proteiinia ja ennen kaikkea tekee...
Loppusyksyn ykkösherkku valmistuu alle 10 minuutin aktiivisella tekemisellä, uuni hoitaa loput! Uuniomenat ovat happaman makea klassikko, joihin tahini tuo uuden, täyteläisen pähkinäisen sävyn. Tahini on leivontakäytössä muutenkin ihan huippuvalinta, joka mahtavan...