Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pese ja huuhtele paprikat huolellisesti. Leikkaa kannet ja aseta uunivuokaan. Puolita falafelit ja aseta ensimmäiset paprikoiden pohjalle. Lusikoi tomaattimurskaa paprikoihin, murenna vuohenjuusto sekä revi korianteria. Lisää loput falafelit ja täytä vielä tomaattimurskalla sekä lopulla vuohenjuustolla. Paista uunin keskitasolla noin 45-60min, riippuen paprikoiden koosta.

Kastike:

Kuori ja pilko valkosipulin kynsi pieneen astiaan. Lisää ½ tl baba harissa chilitahnaa. Lisää noin desi maustamatonta luonnonjugurttia ja sekoita kaikki keskenään. Nauti koko komeus lämpimänä ihanan jugurttikastikkeen kera!

Vinkki! Täytettyihin paprikoihin sopii chili-valkosipulikastikkeen lisäksi esimerkiksi tahini, tzatsiki tai kirpeä sitruunajugurtti.