Tulinen joulusalaatti

Kevyt, mutta ruokaisa salaatti maistuu vaikka iltapalana tai illanistujaisissa. Voit käyttää juustoja vaihdellen. Baba Harissa on upean chilinen tahna, jolla maustat monenlaiset lihat ja kanan, mutta se sopii myös kasvisten mausteeksi tai kuten tässä, tuomaan potkua leipäpaloihin. Tarjoa salaatin seurana Baba Hummuksia ja saat salaatista entistä ruokaisamman.

Tämän reseptin on tehnyt Hellapoliisi

Työaika 15 min, Valmistusaika 15 min
4 annosta

Ainesosat

Ainekset (4 annosta):

1-2 ruukkua jääsalaattia tai muuta rapeaa salaattia
½-1 kurkku
250 g kirsikkatomaatteja
4 viipaletta rapeakuorista maalaisleipää
2 rkl rypsiöljyä
1 tl Baba Harissa -chilitahnaa
200 g juustoa

Lisäksi:

balsamicoa
lehtipersiljaa tai rosmariinia
Baba Hummuksia

Ohje

Leikkaa tai revi jääsalaatti tai muu rapea salaatti paloiksi tarjoiluvadille.
Paloittele kurkku ja puolita kirsikkatomaatit.
Leikkaa maalaisleipäviipaleet paloiksi.
Kuumenna rypsiöljy pannulla ja lisää joukkoon Baba Harissa.
Kääntele hetki.
Lisää leipäkuutiot ja kääntele hetki kuumalla pannulla käännellen.
Laita leipäkuutiot salaattiainesten joukkoon.
Paloittele juusto ja lisää joukkoon.
Tarjoa seuraksi balsamicoa ja koristele salaatti rosmariinilla tai lehtipersiljalla.
Tarjoa seuraksi Baba Hummuksia.