Tämä ateria maistuu milloin vain, mutta erityisesti se sopii viikonloppuherkutteluun ja illanistujaisiin.
Laita broilerinfileet työlaudalle ja ripottele molemmin puolin suolaa.
Sekoita harissa ja maustamaton jogurtti. Lisää broilerinfileet joukkoon.
Anna maustua muutama tunti tai yön yli jääkaapissa.
Paista kuumalla pannulla öljyssä molemmin puolin, kunnes kana on kypsää.
Huuhtele perunat ja leikkaa lohkoiksi. Lisää joukkoon suola, tahini ja parmesaanijuustoraaste. Kääntele perunalohkot seoksessa kauttaaltaan ja nosta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Kypsennä 200-asteessa, kunnes perunat tuntuvat kypsiltä.
Valmista seuraksi raikas tzatziki.
Raasta kurkku ja purista huolellisesti ylimääräinen neste pois.
Sekoita joukkoon maustamaton tuorejuusto, kuivattu valkosipulijauhe ja halutessasi hieman tuoretta minttua. Tarkista maku.
Tarjoa mureat broilerinfileet yhdessä tahini-parmesaaniperunoiden ja tzatzikin kanssa.
4 broilerinfileetä
½ tl suolaa
n. 50 g Baba Harissa chilitahnaa
1 dl maustamatonta jogurttia
Tahini-parmesaaniperunat
1 kg kiinteämaltoista perunaa
100 g Baba Tahini, 100% seesaminsiementahnaa
1 tl suolaa
100 g parmesaanijuustoraastetta
½ kurkku
4 dl turkkilaista jogurttia
1 tl kuivattua valkosipulijauhetta
(tuoretta minttua)
Loppusyksyn maut yhdessä vuoassa! - Paahdettu kurpitsa ja hummus -uunipasta on hyvinvointia edistävä herkkuateria, jota valmistuu nopeasti isompikin satsi kerralla. Kastikkeen taika-aine on hummus, joka tuo vuokaan makua, proteiinia ja ennen kaikkea tekee...
Loppusyksyn ykkösherkku valmistuu alle 10 minuutin aktiivisella tekemisellä, uuni hoitaa loput! Uuniomenat ovat happaman makea klassikko, joihin tahini tuo uuden, täyteläisen pähkinäisen sävyn. Tahini on leivontakäytössä muutenkin ihan huippuvalinta, joka mahtavan...