Mittaa lämmin vesi kulhoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne veden joukkoon. Lisää lopuksi joukkoon oliiviöljy ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi liinan alla. Jaa taikina kymmeneen osaan ja kaulitse jauhotetulla alustalla soikeiksi ohuiksi leiviksi. Paista kuumalla öljytyllä paistinpannulla molemmin puolin, kunnes saavat hieman väriä.
Ripottele broilerinfileille kevyesti suolaa molemmin puolin. Laita fileet kulhoon ja hienonna joukkoon valkosipulia. Sekoita harissatahna broilerinfileille kauttaaltaan. Purista joukkoon vielä limenmehu. Anna maustua mielellään hetki.
Paista broilerinfileet kuumalla pannulla öljyssä tai kypsennä uunissa 200-asteessa. Leikkaa kypsinä suikaleiksi tai kuutioiksi.
Levitä leipien päälle Baba Hummusta, Baba Ganoushia tai Baba Olivinadea oman mieltymyksen mukaan tai anna ruokailijoiden itse koota mieluisat annokset.
Paloittele seuraksi kurkkua ja tomaattia, viipaloi punasipulia ja hienonna minttua. Tarjoa myös rucolaa.
2 dl vettä
2 tl kuivahiivaa
ripaus suolaa
5 dl vehnäjauhoja
½ dl oliiviöljyä
Paistamiseen:
oliiviöljyä
600 g broilerinfileetä
ripaus suolaa
2 valkosipulinkynttä
1-2 rkl Baba Harissaa
1 limen mehu
Paistamiseen:
oliiviöljyä
Baba Chilihummusta, Baba Ganoushia tai Baba Olivinadea
rucolaa
1 kurkku
5 tomaattia tai 200 g kirsikka- tai miniluumutomaattia
2 punasipulia
1 ruukku minttua
Loppusyksyn maut yhdessä vuoassa! - Paahdettu kurpitsa ja hummus -uunipasta on hyvinvointia edistävä herkkuateria, jota valmistuu nopeasti isompikin satsi kerralla. Kastikkeen taika-aine on hummus, joka tuo vuokaan makua, proteiinia ja ennen kaikkea tekee...
Loppusyksyn ykkösherkku valmistuu alle 10 minuutin aktiivisella tekemisellä, uuni hoitaa loput! Uuniomenat ovat happaman makea klassikko, joihin tahini tuo uuden, täyteläisen pähkinäisen sävyn. Tahini on leivontakäytössä muutenkin ihan huippuvalinta, joka mahtavan...