Tämä ateria maistuu milloin vain, mutta erityisesti se sopii viikonloppuherkutteluun ja illanistujaisiin.
Ainesosat
Ainekset (4 annosta)
4 broilerinfileetä
½ tl suolaa
n. 50 g Baba Harissa chilitahnaa
1 dl maustamatonta jogurttia
Tahini-parmesaaniperunat
1 kg kiinteämaltoista perunaa
100 g Baba Tahini, 100% seesaminsiementahnaa
1 tl suolaa
100 g parmesaanijuustoraastetta
Tzatziki:
½ kurkku
4 dl turkkilaista jogurttia
1 tl kuivattua valkosipulijauhetta
(tuoretta minttua)
Ohje
Ohjeet
Laita broilerinfileet työlaudalle ja ripottele molemmin puolin suolaa.
Sekoita harissa ja maustamaton jogurtti. Lisää broilerinfileet joukkoon.
Anna maustua muutama tunti tai yön yli jääkaapissa.
Paista kuumalla pannulla öljyssä molemmin puolin, kunnes kana on kypsää.
Huuhtele perunat ja leikkaa lohkoiksi. Lisää joukkoon suola, tahini ja parmesaanijuustoraaste. Kääntele perunalohkot seoksessa kauttaaltaan ja nosta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Kypsennä 200-asteessa, kunnes perunat tuntuvat kypsiltä.
Valmista seuraksi raikas tzatziki.
Raasta kurkku ja purista huolellisesti ylimääräinen neste pois.
Sekoita joukkoon maustamaton tuorejuusto, kuivattu valkosipulijauhe ja halutessasi hieman tuoretta minttua. Tarkista maku.
Tarjoa mureat broilerinfileet yhdessä tahini-parmesaaniperunoiden ja tzatzikin kanssa.
Näillä onnistut
Näillä onnistut