Kuori ja paloittele kurpitsa, poista myös siemenet.
Kuori ja paloittele perunat. Laita kurpitsapalat ja perunat kattilaan ja kuori joukkoon sipulit. Laske vettä päälle sen verran, että ne peittyvät.
Kiehauta ja murenna joukkoon kasvisliemikuutiot.
Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset pehmenevät. Valuta keitinliemi pois, mutta säästä se myöhempää käyttöä varten.
Soseuta kasvikset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Valuta joukkoon keitinlientä tarpeen mukaan. Lisää joukkoon chilihummus, mustapippuria maun mukaan ja tarvittaessa suolaa. Sekoita ja tarkista maku.
Tarjoa!
1 kg kurpitsaa
300 g jauhoista perunalajiketta
2 sipulia
vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät kattilassa
2 kasvisliemikuutiota
225 g Baba Chilihummusta
mustapippuria maun mukaan
suolaa maun mukaan
Loppusyksyn maut yhdessä vuoassa! - Paahdettu kurpitsa ja hummus -uunipasta on hyvinvointia edistävä herkkuateria, jota valmistuu nopeasti isompikin satsi kerralla. Kastikkeen taika-aine on hummus, joka tuo vuokaan makua, proteiinia ja ennen kaikkea tekee...
Loppusyksyn ykkösherkku valmistuu alle 10 minuutin aktiivisella tekemisellä, uuni hoitaa loput! Uuniomenat ovat happaman makea klassikko, joihin tahini tuo uuden, täyteläisen pähkinäisen sävyn. Tahini on leivontakäytössä muutenkin ihan huippuvalinta, joka mahtavan...