Vegaaninen lasagne on ruoka, joka yhdistää italialaisen keittiön klassikon ja vegaanisen ruoan parhaat puolet. Tämä resepti on osoitus siitä, ettei maku ja täyteläisyys vaadi eläinperäisiä ainesosia, ja sen avulla voit valmistaa vegaanisen lasagnen, joka saa veden kielelle jokaiselta lasagnen ystävältä.

Vegaaninen lasagne on täydellinen vaihtoehto perinteiselle lihaa sisältävälle lasagnelle. Sen valmistus on helppoa, ja lopputulos on yhtä maukas ja mehevä kuin alkuperäinen. Vegaaninen lasagne on loistava valinta niin arkeen kuin juhlaankin, ja se sopii hyvin myös ruokavalion monipuolistamiseen.

Tässä reseptissä käytetään hummusta ja tofua hyvin innovatiivisella tavalla. Resepti sisältääkin paljon kasviperäisiä proteiineja, jotka tekevät lasagnesta täyttävän ja ravitsevan. Vegaaninen lasagne on todellinen herkku, joka ei jätä ketään kylmäksi. Kokeilemalla tätä reseptiä huomaat, että lasagne on paljon enemmän kuin vain lihaa, juustoa ja pastaa.

Ohjeet

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
2. Levitä leikkuulaudan päälle puhdas keittiöpyyhe tai pari kerrosta talouspaperia. Ota tofu pois pakkauksesta ja leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja aseta palat vierekkäin pyyhkeen keskelle, ja kääri kevyesti paketiksi. Puristele pakettia, jotta saat tofusta irti mahdollisimman paljon nestettä. Näin se imee itseensä mahdollisimman paljon makuja. Poista pyyhe tai paperit tofun ympäriltä.
3. Murustele tofu kulhoon melko hienoksi muruksi. Lisää hummus, kaurakerma ja mausteet. Sekoita lusikalla tasaiseksi seokseksi. Tämä on valkokastikkeesi.
4. Öljyä lasagnevuoka. Levitä sen pohjalle puolet toisesta tomaattikastikkeesta. Levitä kastikkeen päälle lasagnelevyjä. Levitä näiden päälle puolet tofu-hummus-kaurakermaseoksesta, eli valkokastikeesta. Levitä tämän päälle loput ensimmäisestä tomaattikastikeesta. Voit levittää sen tasaiseksi lastalla. Levitä kerros lasagnelevyjä, loput valkokastikkeesta ja puolet toisesta tomaattikastikkeesta näiden päälle. Viimeiseksi levitä lasagnelevyjen päälle loput tomaattikastikkeesta (halutessasi voit jatkaa sitä pienellä määrällä vettä, jotta lasagnen pinnasta tulee kostea). Levitä juustoraaste tomaattikastikkeen päälle tasaisesti.
5. Paista lasagnea uunissa ensin kannella tai foliolla peitettynä noin 20 minuuttia ja tämän jälkeen vielä noin 30 minuuttia, tai kunnes sen pinta saa kauniin ruskeaa väriä.

Näin valmistuu herkullinen vegaaninen lasagne

Vegaaninen lasagne, jonka valmistus alkaa uunin esilämmittämisellä 200 asteeseen, on herkullinen ja ravitseva vaihtoehto perinteiselle lihaa sisältävälle versiolle. Tämä resepti käyttää vegaanisia aineksia, kuten Jalotofu Kylmäsavua, Baba Hummus-tahnaa, kaurakermaa ja vegaanista juustoraastetta, jotka kaikki tuovat oman ainutlaatuisen maunsa tähän ruokaan. Tofun valmistelu on tärkeää, sillä se on lasagnen tärkein proteiininlähde. Tofun valmistelu alkaa sen murustelusta ja nesteen poistamisesta, joka tekee siitä paremmin makuja imevän. Valkokastike valmistetaan tofusta, hummuksesta ja kaurakermasta, joka tuo lasagneen kermaisen maun ja tekstuuri. Lasagne kerrostetaan sitten lasagnelevyjen, tomaatti-valkosipulipastakastikkeen ja juustoraasteen kanssa ennen kuin se paistetaan uunissa kauniin ruskeaksi.

Lisämausteena, tuore basilika on ihana lisäys tähän vegaaniseen lasagneen. Basilika tuo lasagneen raikkaan ja hieman makean vivahteen, joka tasapainottaa tomaattikastikkeen happamuutta ja tofu-valkokastikkeen kermaisuutta. Voit lisätä tuoretta basilikaa suoraan valkokastikkeeseen tai ripotella sitä lasagnen päälle ennen tarjoilua. Voit myös kokeilla miedolla lämmöllä paistettua sipulia ja valkosipulinkynsiä lisäämään lasagnen makuprofiilia. Toinen hyvä lisäys voisi olla lisätä tummaa soijarouhetta, joka lisää lisää proteiinia ja tuo lasagneen lihaisan maun. Muista maustaa suolalla, se tuo esiin kaikki nämä upeat maut ja tekee lasagnestasi todella herkullisen.

Lasagne on perinteisesti italialainen ruokalaji, joka on valmistettu kerroksittain pasta-arkkeja, juustoa ja usein lihaa sisältävän kastikkeen kanssa. Lasagnen kauneus piilee sen kerroksellisuudessa, joka mahdollistaa monenlaisten makujen ja tekstuurien yhdistämisen. Vegaaninen lasagne on moderni ote tästä klassisesta ruokalajista, joka pitää kiinni sen kerroksellisesta rakenteesta, mutta käyttää vegaanisia aineksia. Vegaaninen lasagne on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka haluavat nauttia lasagnesta, mutta välttävät eläinperäisiä tuotteita. Se on täynnä proteiinia ja muita ravintoaineita, joten se on yhtä ravitseva kuin perinteinen versio. Lisäksi vegaaninen lasagne on erittäin joustava ruokalaji, johon voit lisätä erilaisia vihanneksia tai proteiinilähteitä mieltymystesi mukaan.

Lasagne on ruoka, joka on yhtä hyvä arkena kuin juhlapäivänäkin. Se on täydellinen ruokalaji tarjottavaksi suurelle joukolle, koska se on helppo valmistaa suuria määriä ja se on yleensä kaikkien makuun. On myös helppo valmistaa lasagne etukäteen ja lämmittää se uudelleen juuri ennen tarjoilua.

Käykää tsekkaamassa lisää ihania ja herkullisia reseptejä Jalotofun reseptisivustolta!

10 muuta hyvää lisuketta vegaanisen lasagnen kanssa

Vegaaninen lasagne on herkullinen ja täyttävä ruokalaji, joka sopii hyvin sekä arkeen että juhlaan. Lasagnen kanssa tarjottavat lisukkeet voivat tehdä ruokailusta entistäkin monipuolisemman ja herkullisemman. Tässä on kymmenen hyvää lisuketta, jotka sopivat täydellisesti vegaanisen lasagnen kanssa.

1. Salaatti – Raikas ja terveellinen salaatti on aina hyvä valinta lasagnen kanssa. Salaatin voi valmistaa monipuolisesti eri kasviksista, kuten lehtisalaatista, tomaatista, kurkusta, paprikasta ja porkkanasta. Salaatin voi maustaa esimerkiksi oliiviöljyllä, balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla. 
2. Paahtoleipä – Tuore ja rapea paahtoleipä sopii hyvin lasagnen kanssa. Leipäviipaleet voi voidella esimerkiksi valkosipulilla ja oliiviöljyllä ennen paistamista. 
3. Parmesaani – Vegaaninen parmesaani on herkullinen ja täyteläinen lisuke lasagnen kanssa. Se valmistetaan yleensä pähkinöistä, hiivahiutaleista ja suolasta. 
4. Marinoidut oliivit – Suolaiset oliivit sopivat hyvin lasagnen rinnalle. Niitä voi marinoida oliiviöljyssä ja yrteissä, kuten rosmariinissa, timjamissa ja basilikassa. 
5. Paahdetut vihannekset – Monipuoliset paahdetut vihannekset ovat herkullinen ja terveellinen lisuke lasagnen kanssa. Esimerkiksi paprika, kesäkurpitsa, munakoiso ja sipuli sopivat hyvin paahtamiseen uunissa. 
6. Hummus – Hummus on tahna, joka valmistetaan kikherneistä, oliiviöljystä, sitruunamehusta ja valkosipulista. Se sopii hyvin lasagnen kanssa ja tuo ruokaan lisää makua ja proteiinia. 
7. Guacamole – Tuore ja maukas guacamole on herkullinen lisuke lasagnen kanssa. Se valmistetaan avokadosta, tomaatista, sipulista, limetin mehusta ja korianterista. 
8. Vihreä pesto – Vihreä pesto on herkullinen lisuke lasagnen kanssa. Se valmistetaan basilikasta, oliiviöljystä, pinjansiemenistä, valkosipulista ja sitruunamehusta. 
9. Yrttisalaatti – Raikas ja mausteinen yrttisalaatti sopii hyvin lasagnen kansaasialaisen twistin antamiseksi lisäksi yrttisalaattiin voi lisätä tuoreita yrttejä, kuten korianteria, minttua ja thai-basilikaa. Salaatin voi maustaa myös esimerkiksi soijakastikkeella, limetin mehulla ja inkiväärillä.

Nämä lisukkeet tekevät vegaanisesta lasagnesta entistäkin monipuolisemman ja herkullisemman ruokalajin. Lisukkeiden valinnassa kannattaa ottaa huomioon lasagnen maku ja koostumus, sekä valita lisukkeet, jotka täydentävät lasagnen makumaailmaa. Lisäksi monipuoliset kasvikset, proteiinipitoiset lisukkeet ja raikkaat salaattikastikkeet tekevät lasagnesta ravitsevan ja terveellisen ruokalajin.