Yksi arjen helpoista arkiruoista on falafelpelti, johon ei tarvitse pilkkoa tai kuoria kasviksia, vaan siinä oikaistaan pakastelohkoperunoilla ja Baban parhailla Falafeleilla. Ainekset heitetään pellille, paahdetaan ja voila! Valmista tulee 20 minuutissa. Mausteena toimii Baban aito harissa, seesaminsiemenistä valmistettava kermaisen lempeä tahinikastike sekä pikantti hummus.
Reseptin on tehnyt Oona Poutiainen / Kaleaway
2 pakettia Baba Original Falafeleja
750g pakastelohkoperunoita
1 rasia kirsikkatomaatteja
Muutama lehtikaali riivittynä
1 rkl Baba harissaa
2 rkl öljyä
Ripaus suolaa
Tahinikastike:
½ sitruunan mehu
Tikka vettä
Lisäksi:
Keitä perunat kypsiksi, anna jäähtyä ja pilko pieneksi paloiksi.
Paloittele suolakurkku.
Mikrota cashewpähkinöitä vedessä 5min, valuta ja lisää monitoimikoneeseen yhdessä veden, oliiviöljyn, dijon-sinapin, omenaviinietikan, sitruunanmehun, suolan ja pippurin kera. Pyöräytä tasaiseksi.
Kokoa salatti isoon kulhoon lisäämällä sinne perunat, suolakurkku, cahsewpähkinäkastike, sitruunankuori, hienonnettu tilli ja kevätsipulin varsi.
Viimeistele salaatti öljyssä rapeaksi paistetuilla Sieni & Siemen -pyöryköillä.
