Herkullinen harissalla ja sitruunalla maustettu graavilohi sopii loistavasti esimerkiksi joulupöytään!
Julkaistu:23.12.2022
Ohje
- Poista lohifileestä ruodot.
- Sekoita kulhossa merisuola, sokeri, Baba Harissa chilitahna ja hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori.
- Levitä seos lohifileen pintaan kauttaaltaan.
- Kääri kalafilee voipaperiin ja anna maustua yön yli jääkaapissa.
- Pyyhi kalafileestä ylimääräinen mausteseos talouspaperilla.
- Leikkaa fileointiveitsellä pyrstöstä päin ohuita vinoviipaleita.
- Laita chili-sitruunagraavilohi tarjolle.
Ainekset (10-15 annosta):
- n. 1 kg lohifilee
- 2 rkl karkeaa merisuolaa
- 2 tl sokeria
- 1 rkl Baba Harissa chilitahnaa
- 1 tl sitruunan raastettua kuorta
Uusimmat reseptit
Jouluinen Tahini-taatelikakku
Tulinen joulusalaatti
Kevyt, mutta ruokaisa salaatti maistuu vaikka iltapalana tai illanistujaisissa. Voit käyttää juustoja vaihdellen. Baba Harissa on upean chilinen tahna, jolla maustat monenlaiset lihat ja kanan, mutta se sopii myös kasvisten mausteeksi tai kuten tässä, tuomaan potkua...