Ohje

Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi työlaudalla.
Kuumenna öljy pannulla ja paista perunaviipaleet kauttaaltaan.
Lisää joukkoon Olivinade ja suola ja kääntele sekaisin.
Valuta joukkoon juusto- tai ruokakerma ja kiehauta. Ota sivuun.
Kuumenna öljy puhtaalla pannulla ja paista jauheliha.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet ja sekoita joukkoon.
Kääntele hetki kovalla lämmöllä ja lisää Harissa ja paseerattu tomaatti. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.
Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa pitkittäin ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai juustohöylällä.
Laita perunaseos, jauhelihaseos ja kesäkurpitsa kerroksittain siten, että levität kesäkurpitsoiden päälle munakoisotahnaa.
Ripottele pinnalle mozzarellaraastetta ja kypsennä 175 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta kauniin värinen.
Koristele ruoka tuoreella basilikalla.